Рубрика: Без рубрики

1. Как реагировать на таких клиентов, которые приходят в магазин и говорят, что у нас все не свежее?

Есть люди, которым просто надо прийти и сказать гадость. Это такой тип людей. Если много людей приходит и так говорят, то в правилах для флориста пишем, что в холодильнике не должно быть ни одного не свежего цветка. И проверяем каждые 30 минут. Если клиент увидит один такой цветок, то для него весь холодильник становится не свежим. 

Старые цветы и списание НЕЛЬЗЯ ставить в холодильник. Они выделяют этилен и плохо влияют на другие цветы. Все опавшие листья и гниль убрать. 

Еще следим за количеством цветов. Остатков быть не должно, это создает ощущение несвежести. Запах должен быть хорошим, убирайте сухоцветы, не всем это нравится, появляется ощущение, что завяло. 

Желтый и синий цвет тоже могут влиять. Они создают неправильное ощущение от цветов. Синий — как в морге, а желтый — старые цветы. Или окраска стен: бежево-желтый или зеленый создают вялость.

1. Есть ли определенное время в общении с клиентом? Нужно ли растягивать?

Ваша задача не время тянуть, а выполнить несколько моментов:

1) Квалифицировать клиента

2) Выявить потребности

3) Предложить варианты

4) Закрыть сделку

Если вы можете сделать это за несколько минут, то зачем тратить время на болтовню? Кстати, многие продавцы в разговоре с клиентом часто забывают о цели общения и в итоге проводят бесплатную консультацию. А вот клиент потом покупает там, где ему продадут.

1. Тактично ли спрашивать у клиента о том, почему он ничего не выбрал? 

Чтобы ответить на этот вопрос, представьте, как продавец будет выпрашивать у вас, почему вы не купили какой-то товар. Вы сможете тактично сказать, что флорист-дурак не смог предложить то, что нужно? Или в ассортименте букеты были ужасные, а еще к тому же одни тухлые? Культурный человек не скажет, а я скажу: если человек зашел, но не купил, то в 90% случаев в этом виновата витрина или продавец. 

1. Имеет ли смысл писать объявления о том, что цветы трогать нельзя? Как попросить клиентов не трогать цветы?

Все зависит от вашего формата работы. На рынке — вполне, а вот для бутика такое будет не очень. Но, в любом случае, шубами и сумка будут затирать, если расстановка не правильная.

Во-первых, нужно сделать такой холодильник, который будет ограничивать доступ клиента к цветку. Во-вторых, грамотная расстановка тоже помогает обезопасить цветы, особенно хрупкие. В-третьих, можно, конечно, написать объявление, но сделать это с юмором. В-четвертых, вежливо предупреждаем о том, что цветы быстрее вянут от кожного жира.

Если это все не поможет, то бьем указкой.

1. Как убедить клиента купить букет, чтобы он думал, что сам так решил?

А кому хочется, чтобы ему продавец с помощью техник нейролингвистического программирования продал то, что купить не хотелось? В таком случае можно и пингвину снег продавать. Я за экологичные продажи с заботой о клиенте, а не продавливание своих желаний. Тут скорее дело в привлечении тех клиентов, которым нужен ваш товар.

1. Есть проблема недостачи. Что делать? 

Проблема недостачи в программе или в сотрудниках? Если из-за невнимательности сотрудников, то можно на кассу поставить отдельного человека-администратора, который будет отвечать, например за онлайн коммуникацию с клиентом и кассу. Если у вас флорист все делает, то сколько бы вы их ни штрафовали, это не изменится, если они говорят «это не специально». А в цену цветка недостача не закладывается, накидывать с потолка — это тоже не верно и приводит к плохим последствиям.

1. Какие каналы лучше использовать для поиска сотрудников?

Не скажу, потому что в каких-то городах мы смотрим, и авито не работает вообще, а где-то просто работает не очень. Где-то HeadHunter, где-то есть свои внутренние площадки, есть клубы флористов или группы ВКонтакте. Тут рекрутинг, элементарно если вам какой-то флорист нравится, то вы его лично приглашаете, зазываете, переманиваете. Поэтому вопрос неоднозначный. Единственное я бы не рекомендовала использовать Инстаграм или ВКонтакте. Если у вас не та страничка, которая привлекает большое количество флористов, то лучше не делать публикации о том, что вам требуется флорист. Все нормальные флористы ищут объявления на рабочих площадках. А вот на клиентов эти объявления влияют не очень хорошо.

1. Как понять, что нужен отдельный сотрудник по кадрам? 

Идти нужно обратно от задач. Как правило иногда 2–3 задачи выливаются в одну вакансию, и мы видим, что как раз это отнимает у нас много времени. Собственно, все это и формирует время нового сотрудника. Дальше мы смотрим: что за сотрудник к нам пришел? Что он умеет? Какие задачи еще можно ему делегировать? 

Как понять, что сотрудник нужен? Как раз идти по этому списку. У нас есть какие-то задачи, они отнимают у нас время, мы тратим из всего рабочего времени по 2 часа. Тогда почему бы не найти сотрудника? В процессе переговоров можно понять, как его еще можно применить и нужно ли это. 

Если вы найдете такого специалиста, то он будет качественнее подходить к задаче и больше будет тратить времени, но делать лучше. Он будет подробно искать, смотреть сотрудников, изучать их, проводить хорошие подробные собеседования, проверять их. 

1. Как мотивировать сотрудников в те дни, когда продаж практически нет?

Придумывать творческие задания. Допустим, придумать задание на разработку свадебного букета. Посмотреть, что из задач у нас есть и что мы можем творческим сотрудникам дать. Придумать какой-то креативный букет, например. Давать им задачи, направленные на творчество. Обычно используют «покрути веночки, каркасики». Это я не рекомендую делать, потому что всё потом валяется и никому толком они не нужно было. 

Можно еще в дни затишья продаж организовывать мастер-классы. Если у вас большой коллектив, то приглашать каких-то флористов, чтобы повышать квалификацию всех сотрудников. Это будет и вдохновлять и в том числе повышать качество.

1. Имеют ли место скидки на готовые букеты или ликвидация товара?

Нет!!! Ликвидация товара в скоропорте не работает, если это не продукт из минимальной потребительской корзины. Кроме того, так вы только подтверждаете стереотип о том, что в букеты суют всю уценку. Вместе этого нужно внедрять правила работы с цветком, чтобы минимизировать уценки и списание как таковое. 

1. Что отвечать клиенту, если он говорит, что у нас дорого?

Если у ваших клиентов возникают возражения и фразы «Я подумаю», «Дорого», либо они и вовсе замолкают, то значит вы или ваш менеджер совершили ошибку на одном из этапов ведения по воронке продаж. Вполне вероятно, что клиент купил бы у вас букет при более грамотно выстроенном диалоге или переписке.

А кому хочется, чтобы ему продавец с помощью техник НЛП продал то, что купить не хотелось? В таком случае можно и пингвину снег продавать. Я за экологичные продажи с заботой о клиенте, а не продавливание своих желаний. Тут скорее дело в привлечении тех клиентов, которым нужен ваш товар.

1. Сложно уволить сотрудника, но необходимо. Как быть?

Управление персоналом, действительно, довольно сложная наука. В случае, если Вам это совсем не нравится или некогда этим заниматься, то делегируйте эту задачу кому-то. Но оставлять проблемы — заведомо разрушать свой бизнес. Я неоднократно наблюдала, как один «гнилой» человек сводил на нет всю работу владельцев бизнеса. А потери при этом были не только материальные, но и репутационные. 

1. Хочется понять свою целевую аудиторию. Как начать с ней работать? 

Итак, что нам важно знать о целевой аудитории:
Сначала анализируем потенциальных клиентов, пишем разные портреты, потом объединяем. В итоге у нас появится до 3-ех основных портретов наших клиентов. Из них нужно вычленить те качества, которые их объединяют. Скорее всего в разных каналах продаж портрет будет разный (оффлайн, интернет-магазин, соцсети).

Больше всего из характеристик нам важно то, как целевая аудитория относится к нашему товару. Какой уровень вкуса? Какие предпочтения и критерии выбора важны, а какие нет? Сколько он готов платить? Все эти вопросы нужно спросить у себя и определиться с портретом целевого клиента.

1. Так ли важны эти портреты? Очень сложно и долго этим заниматься.  

Обратите внимание, что не надо их всех по сотни характеристик пропускать. Если в целом вы нарисовали себе этот образ, и живо представляете этого человека, или может даже есть примеры из жизни, то все в порядке. А если появятся какие-то важные детали, то просто отметьте еще и их. Например, вы внезапно поймете, что ваши целевые клиенты любят ходить в спортивной одежде или предпочитают марку авто «Мерседес». Это нам понадобится как раз потом, когда будем делать реализацию рекламы. А реклама для бизнеса очень важна. 

Точно могу сказать, что вымучивать из себя ответы и фантазировать не надо.
Выбор и определение целевой аудитории — это не так серьезно, как об этом пишут. Главное для цветочного бизнесмена понять, что мы не работаем для всех, даже если так кажется. Да, мы можем обслужить всех. Но идут то к нам не все! Поэтому портреты важны.

Если честно, меня всегда немного «бомбит», когда я натыкаюсь в сетях на подобные рассуждения и комментарии. 

Одна рассказывает, что ей лучше кастрюлю подарить, другая требует конверт с деньгами, а третья, вообще, приводит сомнительные доводы в пользу того, что выращивание цветов вредно для экологии (как-будто она питается только грибами да ягодами, а живёт в лесу в землянке, что б уж наверняка не вредить окружающей среде). 

Как вы понимаете, это мнение рождается чаще всего на основе дефицитного мышления, которое по знаменитой «пирамиде Маслоу» еще не защитило базовые потребности в стабильной еде и крыше над головой. Конечно, когда у тебя семеро по лавкам, а муж опят пьет и на грани увольнения с завода, совершенно точно никакие цветы от него не нужны, тут бы выжить. 

Если у человека базовые потребности закрыты, но он все равно выступает против покупки цветов, мотивируя это тем, что цветы не долговечны, и поэтому не стоит на них тратиться, то такой подход основан на приоритетах. Вот, давайте порассуждаем логически, есть масса вариантов трат, результаты которых еще более недолговечны и непрактичны, но это всех устраивает. 

Например, какой-нибудь массаж, поход в аквапарк или на концерт, тоже очень недолговечная трата, однако за это платят, потому что это вызывает положительные эмоции. За еду в ресторане тоже платят без вопросов, потому что это — базовая потребность и удовольствие. Да, просто представьте, сколько «долговечных» шмоток мы покупаем каждый день, и сколько из них используем, загляните в шкаф. Может, было бы даже лучше, чтобы носимые вещи были биоразлагаемые… 

А, вот, отношение к цветам до сих пор шаткое. 

С точки зрения практичности тут не подойдёшь — в цветах нет практичности, букеты дарятся для галочки или по правилам. Долговечность, конечно, тоже не цветочная история. Цветы создаются планетой, чтобы человек радовался моменту, здесь и сейчас. Вообще, смысл дарения букетов — это красота и радость. 

По моим наблюдениям, когда у девушки не стоит вопрос выбора или/или, закрыты базовые потребности, и она прекрасно чувствует свою женственность, то относится к цветам, как к знакам внимания, которые очень приятны от тех, кого мы любим. 

С предрассудками потребителя мы разобрались, теперь посмотрим, что мы можем сделать, чтобы цветочный подарок приносил радость, а не вызывал негативные эмоции. 

— Например, дарят букет из полудохлых роз с гипсофилой в пленке человеку со вкусом. Конечно, лучше бы деньгами! Но, знаете, меня невкусное блюдо с подтухшими продуктами тоже, мягко говоря, не порадует. По факту, это, вообще, относится не к цветам, а к тому, что человек хочет дарить и получать красивый качественный товар. Но не все могут его предоставить. 

— Когда ожидание и реальность не совпали…  Это тоже случается с различными товарами, но увы, в цветах часто этим грешат, приукрашая на фото букеты, а в реальности флористы просто бывают не способны даже дотянуться до картинки на собственном сайте. 

— К этому же вопросу можно отнести не соответствие размера и внешнего вида букета его цене. К сожалению, не все флористы владеют базовыми навыками и пониманием, как сделать букет объемным и адекватным по цене. Я сейчас не про «3 хризантемки попышнее», а когда на 5 тысяч руб. берут дорогую экзотику и сжимают её в очень узкую спираль так, что цветы там скукоживаются, как селёдки в бочке. 

— Процесс покупки и получения букета. О сервис, безжалостный и беспощадный! В цветах, в отличие от продуктового ретейла, в разы важнее, как с тобой разговаривают флористы и продавцы, как и в каком виде приезжает курьер! Но много ли существует руководителей, умеющих создать в коллективе приятную атмосферу, которая будет передаваться через сервис? 

— Сроки годности. Я часто слышу бурление про то, как покупатели не умеют ухаживать за букетом, ставят, не подрезая, в неправильную вазу с маленьким количеством воды у батареи на сквозняке, а потом возмущаются, что цветы завяли. 

Как вы видите, многие вопросы не касаются конкретно цветов, просто люди привыкли, что, покупая букет, ты никогда не знаешь, что ожидать, и, с большей вероятностью, это будут проблемы. Поэтому проще купить тортик, безделушку, сертификат в спа или подарить конверт с деньгами. 

Но, если руководители цветочного бизнеса возьмут на себя ответственность и немножечко улучшат свой бизнес, то, в целом, отношение к нашему сегменту станет лучше, перестанут считать, что флористы всегда «обдирают», и думать, что 8 Марта мы как Скрудж Макдак из известного мультика в золоте купаемся, а не по уши в листве крутим +100501 букет из тюльпанов. 

В целом, это вопрос про взаимное уважение к себе, своему клиенту и к бизнесу. 

Для кого цветы — не пустая трата денег? 

Есть люди, у которых имеется привычка покупать цветы — просто так заведено, и они не думают, зачем. Например, в семье так принято, как традиция. 

Покупают за цветы расположение, например, девушки на свидании, преподавателя на экзамене, партнёра на переговорах и т.д. 

Для галочки. 8 Марта — яркий пример таких покупателей-галочек, которые раскошеливаются на 3 тюльпанчика по 99 рублей или метёлку абхазской мимозы (не имею ничего против тюльпанов и мимоз, просто статистика). 

Цветы — как способ порадовать, не важно, есть ли повод. Просто цветами радовать женщину легче всего. есть в цветах какая-то универсальность. 

Цветы для себя любимой и для украшения дома – традиция, более распространенная на западе, но все чаще и у нас обеспеченные люди начинают украшать свой дом живыми цветами. Это не только красиво, но и считается показателем статуса. Когда на обеденном столе или в гостиной стоит ваза с гортензий, это просто очень приятно. 

Мужчины, знающие, что их женщина любит цветы, или мужчины, для которых дарить женщинам цветы — это как само собой разумеющееся просто потому, что они чувствуют как это важно для раскрытия женственности, чтобы его женщина цвела. 

Знаете, женщина может сколько угодно рассуждать про то, что ей цветы не нужны, но … 

Дело-то не в цветах😉 

Представьте, что вы нормально обеспечены, вам не надо брать кредит, чтобы сдать деньги на шторы в школу, у вас всё прекрасно с самооценкой и принятием своей женственности, и к вам приезжает любимый муж (или пока молодой человек) с работы и привозит букет ваших любимых цветов, свежих, красивых, в том стиле, как вы любите! Он делает это без какого-либо повода, просто так, просто чтобы вы лишний раз улыбнулись. 

Вы серьёзно скажете, что вам это не понравится? Если так, то… Я, конечно, не психолог, но за вашу психику мне немного страшно) 

В этом плане, больше всего мне жалко флористов, которых часто обделяют цветами (ну и, надо сказать, не без причины). Профессиональная деформация делает своё грязное дело, и сложно радоваться букету, который сделан конкурентом, да еще и тяп-ляп, или не так, как ты любишь, или ты видишь, что цветы не свежие. 

Но дам, всё-таки, несколько рекомендаций и флористам и девушкам, как научиться принимать цветы так, чтобы их хотелось вам дарить. 

1. Скажите, что вам нравится получать цветы 

2. Не пытайтесь считать стоимость, не факт, что вам бы подарили именно такую сумму) 

3. Сообщите, где покупать цветы, и какие предпочтения у вас есть. 

4. В предпочтения могут входить 

— запреты (то, что точно не любите) 

— бюджет, если букет на семейные общие деньги, и вы не будете рады, если букет будет стоить, как половина вашей з/п 

— пожелания по гамме, упаковке, составу, типу и виду 

— стойкость цветов 

В общем, можете написать подробное ТЗ, причем письменно, и отдать мужу, чтобы у него всегда эта инструкция была с собой, и он мог ее просто передать флористу))) 

5. Отключите критика и радуйтесь, когда получаете цветы, ведь, дарящему важны ваши эмоции. Вам же важно видеть, что покупателю нравится ваша работа. Даже если в букете что-то не так, это сейчас не важно, покажите, что вы цените этот жест и человека, если это конечно так. 

Если вы работаете в салоне или владеете им, пожалуйста, пользуйтесь вашей уникальной возможностью!!! Покупайте цветы не только в холодильник, но и себе домой! Тем более что вам это обходится дешевле, чем большинству. Вспомните, что вы- женщина, вы прекрасны и даже, если рядом нет никого кто бы мог подарить вам цветы, сделайте себе этот подарок. 

Это же так прекрасно, просыпаясь, видеть на прикроватной тумбочке цветочки, и утро становится сразу светлее, даже веточка эустомы или диантуса в ванной  выглядит очень эстетично, и  сразу чувствуешь себя принцессой! Ну, а завтрак, украшенный милым букетиком, — это, прям, утро по-королевски. 

Пусть ваш Новый Год будет наполнен цветами, любовью и счастьем! До встречи!

ЦВЕТЫ — (НЕ)ПУСТАЯ ТРАТА ДЕНЕГ. 

В прошлом номере я рассказывала о том, КАК открыть цветочный бизнес, но совсем забыла про главное — А СТОИТ ЛИ этим заниматься в принципе?

В этой статье я отвечу на основные вопросы, которые возникают у новичков, планирующих открытие цветочного бизнеса. Считаю, что вам будет полезно получить небольшой, скажем так, инсайд, прежде чем ввязаться в это неоднозначное дело.

Сколько можно заработать в цветочном бизнесе? Как просчитать окупаемость, и какая здесь рентабельность?

Рентабельность в среднем по рынку составляет 30%, а выход в точку безубыточности — до 6 месяцев в масс-маркете, а в премиуме это занимает год и больше. С моими учениками мы, обычно, выходим в безубыток за 2-3 месяца в масс-маркете и за 6 — в премиуме. Точка безубыточности — это объём товаров или услуг, который бизнес должен продать, чтобы выйти в ноль (т.е. когда постоянные расходы = доходам). Некоторые путают точку безубыточности с точкой окупаемости. Окупаемость — это срок, через который инвесторам вернутся вложения в бизнес. Точка окупаемости в цветочном массмаркете, в среднем, достигается в течение 12 месяцев.

Также при открытии цветочного нужно обязательно иметь подушку безопасности как минимум на 2-3 месяца — до тех пор, пока ваш бизнес еще не окреп и не вышел в стабильную безубыточность.

Можно ли открыть цветочный без знаний флористики?

Если отвечать коротко — можно. Но, в первую очередь, вы должны изучить сферу, в которой вы хотите развиваться, как минимум для того, чтобы понять, а нравится ли вам это, вообще. Очень большое количество людей мечтают заниматься флористикой, потому что имеют какое-то своеобразное представление о профессии. Однако на первой же работе у новичков быстро слетают розовые очки. С бизнесом история похожая: первый год становления бизнеса можно сравнить с рождением ребенка — он самый сложный и энергозатратный. Тут нужно понять, готовы ли вы к тому, чтобы мысленно присутствовать на работе 24 часа семь дней в неделю. Итак, для управления бизнесом, вы должны, в первую очередь, стать управленцем, то есть взрастить в себе руководителя, бизнесмена и предпринимателя. Флористов же вы всегда сможете нанять, однако базовые знания о цветах все-таки желательны, иначе вы элементарно не сможете ни инструкции для работников грамотно написать, ни закупку сделать.

Сколько нужно вложений, и как их минимизировать?

Так сказать, «средняя температура по больнице» — 1 млн. рублей. Средний диапазон расходов от 500 тысяч до полутора миллиона рублей, не считая подушки безопасности, равной 2-3 месяцам аренды. Капитальный ремонт помещения и интернет-магазин увеличивают эту сумму в 2-3 и более раз, а если это небольшой магазинчик в пригороде, то вложения могут быть совсем минимальны, ведь там и раскрутка проще — качественный «сарафан» и Вконтакте могут полностью сформировать базу.

На чем можно, а на чем нельзя экономить?

На дизайне интерьера на начальном этапе экономить можно — как поставить стол с холодильником и в какой цвет выкрасить стены вы разберетесь и сами. Но, вот, на чем экономить категорически нельзя, так это на холодильнике. Я не знаю еще ни одного человека, который пожалел бы о том, что у него слишком большой холодильник. Также, пожалуйста, выделите бюджет на рекламу в размере, как минимум, 10% бюджета на открытие.

Сложный ли это бизнес? В чем основные сложности?

Основная сложность любого бизнеса для руководителя — это ответственность и риск потери своих вложений. Основная проблема большинства руководителей — это отсутствие ответственности за своих сотрудников. Очень важно суметь стать таким руководителем, от которого не будут каждый месяц разбегаться сотрудники. Важно уметь собрать, удерживать, мотивировать, вдохновлять и управлять своим коллективом, не допуская обратных процессов, когда бизнесом начинают управлять наемные работники. Если справитесь с этими проблемами, то все остальное точно решите.

Как проверить свои силы? Минимальная версия продукта — что это?

Если вы даже после этой статьи все еще сомневаетесь, тогда начните с малого, с МВП (минимальная версия продукта — это продукт, обладающий минимальными функциями, но достаточными для удовлетворения потребностей первых клиентов. Его основная задача — это получение обратной связи для того, чтобы понять, в верном ли направлении вы двигаетесь, и именно такой ли продукт нужен клиентам).

Пример: продажа моно букетов из роз через группу в ВК.

Подумайте, в каком виде вы можете запустить свой бизнес с минимумом затрат и рисков — это может быть небольшой корнер в павильоне на праздники, можно начать с фриланса или группы в социальных сетях. По возможности, в минимальную версию продукта нужно вложить сумму, которую не жалко будет потерять, а потом извлечь из потраченных денег максимальную пользу и сделать выводы.

Что лучше: готовый бизнес, франшиза или открываться самостоятельно с нуля?

К сожалению, хороших качественных франшиз на цветочном рынке я еще не встречала, потому что главная цель таких владельцев — разбогатеть и масштабироваться. Приобретение франшизы обеспечит вам готовый брендинг и, скорее всего, вам закажут холодильник, вывеску, помогут с закупкой цветов и арендой помещения. Франшизу выгодно приобретать только в том случае, если вам обеспечат рекламу, а имя бренда будет работать на вас — в ином случае, холодильник и стол не так сложно заказать самостоятельно. Приобретение готового бизнеса подойдет исключительно для тех, кто уже имеет хоть какое-то представление об организации цветочных продаж. Новичок, как правило, не сможет отличить хороший готовый бизнес от плохого, а, значит, и не сможет воспользоваться преимуществами и увидеть недостатки. Мало того, что придется вкладываться точно так же, как и в бизнес, построенный с нуля, так еще и исправлять ошибки предыдущих владельцев и выстраивать отношения с уже устоявшимся коллективом. Чтобы увидеть бизнес с разных сторон, погрузиться в тонкости и попытаться отыскать все подводные камни самостоятельно, новичкам все же стоит посмотреть готовые проекты, однако проще, дешевле и выгоднее, по-моему, открываться самостоятельно.

Важные вопросы при открытии с партнером, даже если это муж или подруга.

Если будущий партнер — ваш близкий человек, то на самом берегу обязательно нужно обсудить, как вы будете расходиться, если мнения не совпадут. Когда вы только создаете партнерство — это тот самый конфетно-букетный период, когда кажется, что ничего не может пойти не так. Вы думаете, что всегда сможете найти решение и прийти к компромиссу, однако на практике часто случается так, что ожидания не оправдываются. Обязательно пропишите на бумаге и обменяйтесь друг с другом ожиданиями о том, что выполнять будете вы, а исполнение каких обязательств вы ожидаете от партнера. Обсудите, кто и за какие сферы бизнеса будет брать на себя ответственность.

Опасные моменты в запуске цветочного бизнеса.

В первую очередь — это кредит на последние деньги. Нельзя забывать о том, что бизнес — это игра, в которую выигрывают далеко не все. Вы всегда должны понимать, что может не получиться, и на этом жизнь не должна закончиться. При ограниченном бюджете у владельцев, обычно, включается режим паники и жесткой экономии абсолютно на всем. Это, конечно, не может не отразиться на качестве ведения бизнеса: скудеет ассортимент, режется зарплата, а о рекламе не идет даже и речи. Всегда помните, что сначала ты кормишь бизнес, и только потом бизнес начинает кормить тебя, а никак не наоборот.

Если у вас нет хорошей стопроцентной уверенности и понимания бизнеса, то первые полтора месяца, когда люди только-только узнают про вас, а реклама еще слабая, будут для вас психологически сложными (разумеется, если только вы не флорист со стажем со своей наработанной клиентской базой). Именно поэтому очень важно в этот период подготовиться к тому, что людей не будет много, и загрузить себя продуктивной работой и активностью. Безусловно, можно потратить свою энергию на страдания, а можно направить ее на то, что принесет пользу вашему делу.

Как выбрать работающую концепцию?

В любом бизнесе нужно начинать с себя и ответить честно на вопросы — что лучше для меня, что нравится мне, чего бы я хотела? Пропишите для себя, какой вы видите картинку в своей голове — именно она поможет ответить на тот самый злополучный вопрос, на котором, к сожалению, многие сыпятся:  «А почему купить должны именно у меня?». Чем лучше вы пропишите философию своего бренда, тем быстрее придет ответ на этот вопрос, а также четкое понимание, в какую сторону двигаться. И при этом совсем не важно, какого ценового сегмента бизнес вы хотите открыть.

Как быть, если высокая конкуренция? Как отстроиться от конкурентов?

Если вы хорошо продумали концепцию таким образом, чтобы она закрыла как можно больше боли вашей целевой аудитории, скорее всего, вопрос конкуренции отпадет сам собой. Будьте уверены — каждый магазин найдет своего клиента! Однако, если для вас это не звучит убедительно, можете провести небольшой эксперимент, который подсветит вам все недочеты ваших конкурентов.

Задание «Купи у конкурента».

Напишите в мессенджере или в соц. сетях 10-20 магазинам и попробуйте у них что-то купить. Чуть позже вы с удивлением обнаружите, что практически у всех проседают продажи в переписке — половина может ответить не сразу, а кто-то не ответит и вовсе. Большинство из них не сможет грамотно вести переписку и отработает как «справочная служба». Это задание позволяет увидеть, насколько свободен рынок цветочного бизнеса в вашем регионе на самом деле.

Ну, вот! Вроде, с основными проблемами, которые нужно знать, прежде чем ввязаться в цветочный бой, я вас познакомила. Недавно на эту тему я провела подробный 2-х часовой вебинар. Запись этого вебинара вы можете получить с 50% скидкой (1290 руб. 645 руб. по промокоду МАЙ).

В заключение хочется пожелать вам, чтобы ваше дело приносило вам не только деньги, но и радость! Ведь бизнес расцветает только в том случае, если он приносит искреннее удовольствие руководителю, тогда и ваши сотрудники будут довольны и покупатели.

Тема этой статья витает в воздухе постоянно и усиливается к праздникам, особенно в это напряженное время, когда даже самым спокойным и уравновешенным людям не просто держать свои эмоции под контролем. 

Отзывы о нашей работе могут, как окрылять и вдохновлять, так и низвергнуть в пучину сомнений, гнева и лишить сна. Чтобы не сливать свои силы в унитаз из-за того что кто-то что-то вам написал в отзывах, попробуем разобраться с этой неоднозначной темой.

Я вам предлагаю свой взгляд на отношение к обратной связи. Ваше право брать их себе или нет, но «примерить» без предвзятости очень рекомендую. Для того чтобы померить новое платье вы, наверное, снимаете текущую одежду, иначе новое не налезет или будет смотреться странно, поэтому точно так же стоит на время снять свои убеждения относительно отзывов и на голое тело, а точнее на свободную голову примерить другой взгляд.

Итак. Поехали.

1. Оценочное мышление

Ожидание оценки – это то, чему нас учили с детства и научили довольно таки хорошо, потому что большинство из нас просто разучились сами себя оценивать. Мы привязаны к похвале, близко к сердцу принимаем критику, а главное – только внешняя оценка становится критерием наших действий. 

На что меняем – принимаем внешнюю оценку о нас и нашей работе только как мнение того или иного человека, причем это мнение всегда субъективно, то есть проходит через призму его опыта, эмоций, настроения и других фильтров, которые и дают субъективность.

Пример: Когда бабушка оценивает рисунок внучки, то вряд ли она будет серьезно оценивать композицию, сочетание цвета, уверенность линий и пропорции. Скорее всего, мы услышим нечто вроде: Какой прекрасный рисунок! Какая ты умница – внучка! И пчелку нарисовала и цветочек какой красивый (даже если на рисунке желто-коричневое месиво))). Примерно поэтому не всегда стоит становиться флористом или открывать цветочный только потому, что вашим родным нравится ваше творчество и «Мама сказала, что я лучше всех!».

Или другая знакомая ситуация: в цветочном женщина возмущается, что ей не нравится букет, который купил муж и требует вернуть деньги. Возможно, что супруг был не трезв и не рассчитал свои финансовые силы, потратив всю зарплату на алкоголь и цветы, а жена естественно в панике от того, что средства, на которые можно было жить месяц, отправятся в мусорку, поэтому естественно на привычных эмоциях пытается сделать все что, можно. Если она привыкла ругаться, то включает агрессию, помня,  что лучшая защита это нападение. И даже если ваш букет восхитителен, а вы — чемпион мира по флористике, это уже не важно. Принимать такую оценку во внимание как результат своей работы тоже не стоит.

1. Конструктивная обратная связь.

Чтобы не принимать критику близко к сердцу выделяйте из отзыва конструктив. Редко когда негативные отзывы бывают конструктивными и по делу. Как правило, это сгусток эмоций и негатива, который у человека накопился не только от взаимодействия с вами, и он таким образом от этих эмоциональных фекалий неосознанно избавляется. Это его право, так же как у вас есть право не принимать этот негатив на себя, но для этого нужно научиться отличать одно от другого.

Чтобы потренироваться, рекомендую отзывы на любом сервисе: выражение эмоций и субъективных высказываний не несущих конкретики – это как раз эмоциональные отходы. Их основной посыл не в том, чтобы помочь компании или клиентам, но, так сказать, плюнуть в душу, сделать пакость, отомстить. Пример приводить не буду, так как, наверное, 90% отзывов именно такие.

Конструктивный отзыв пишется всегда с уважением и желанием помочь. Например:

«Спасибо за красивый букет! Менеджеры как всегда прекрасно сработали, жаль, что доставка подвела — приехали на полчаса позже назначенного срока. Надеюсь, что решите эту проблему».

Кстати, обратите внимание, что чаще всего конструктивные отзывы не пишутся, а проговариваются лично, потому что нет задачи испортить карму/репутацию, а только лишь решить проблему. 

Отсюда вытекает следующее…

1. Как реагировать на отзывы

Опережайте негатив. Если накосячили и сами это увидели, не дожидайтесь, когда клиент вам об этом сообщит. Большинство промолчат, но сделают свои выводы и однажды просто выберут не вас. Поэтому заранее на основные проблемные места пропишите «извиняшки» Например: Яндекс еда даёт промокод на скидку, если курьер задержался. Если у вас курьер в штате, то пусть он возит с собой несколько коробочек Рафаэлло на случай пробки. Особенно полезно в праздничные доставки.

Если негатив все-таки прилетел, то у вас должен быть тоже план действий. Выберите систему ответов согласно внутренней политике вашей компании:

— будь то «послать по букве закона и сказать, что ничего не знаем, и за порог вышли – претензии не принимаются»

— или замена букета по первому чиху, даже если букет через 5 дней принесли. 

Еще раз подчеркну – только вы можете выбрать, как поступать в этих случаях. Закон лишь защищает цветочный бизнес от идиотов от произвольных возвратов.

На отзывы в интернете научитесь отвечать нейтрально, а если вы очень эмоциональный и чувствительный человечек, то поставьте на эту задачу менеджера. При ответе на отзыв имейте в виду несколько правил:

— Вы отвечаете не автору отзыва, а тем, кто будет читать. Именно по ответам на негатив считывают уровень сервиса и лояльности.

— При ответе не защищайтесь и не нападайте. Это не поле боя, а коммуникация. Обычно пишут что-то с общим посылом: «Нам очень жаль, обратитесь по такому-то номеру, и мы решим этот вопрос».

-Не пишите ответ, находясь под эмоциями — он практически всегда будет не корректным. 

-Посмотрите, как другие компании отвечают на негатив, и соберите себе несколько подходящих шаблонов, которые вам понравились.

— Сделайте правильные выводы. Разберите, как и почему случилась эта ситуация, как вы можете ее не допустить в будущем или что изменить в вашем бизнесе, чтобы этого не повторялось. Возможно, что вы привлекаете, например, своим УТП именно нервную аудиторию или покупателей, которые не ценят труд флориста, и каждая такая ситуация помогает вам сделать ваш бизнес лучше. Воспользуйтесь этими подсказками!

— Мы все не железные, и особенно это касается флористов – людей с тонкой душевной организацией. Поэтому собирайте хорошие отзывы в отдельную папочку — они очень помогают восстановиться, когда случается неприятность. 

— Прежде чем кому-то написать плохой отзыв или комментарий несколько раз подумайте, хотели бы вы это услышать в свой адрес, и постарайтесь делать свои отзывы конструктивными или не пишите ничего. Не портите себе карму)

Желаю всем нам уметь самостоятельно оценивать свою работу и получать много позитивных отзывов! 

P.S. Ваш отзыв об этой статье я с удовольствием почитаю в любых соц.cетях @flowersbiz

С уважением к Вам и Вашему бизнесу Елена Черебаева.

Тема этой статья витает в воздухе постоянно и усиливается к праздникам, особенно в это напряженное время, когда даже самым спокойным и уравновешенным людям не просто держать свои эмоции под контролем. 

Отзывы о нашей работе могут, как окрылять и вдохновлять, так и низвергнуть в пучину сомнений, гнева и лишить сна. Чтобы не сливать свои силы в унитаз из-за того что кто-то что-то вам написал в отзывах, попробуем разобраться с этой неоднозначной темой.

Я вам предлагаю свой взгляд на отношение к обратной связи. Ваше право брать их себе или нет, но «примерить» без предвзятости очень рекомендую. Для того чтобы померить новое платье вы, наверное, снимаете текущую одежду, иначе новое не налезет или будет смотреться странно, поэтому точно так же стоит на время снять свои убеждения относительно отзывов и на голое тело, а точнее на свободную голову примерить другой взгляд.

Итак. Поехали.

1. Оценочное мышление

Ожидание оценки – это то, чему нас учили с детства и научили довольно таки хорошо, потому что большинство из нас просто разучились сами себя оценивать. Мы привязаны к похвале, близко к сердцу принимаем критику, а главное – только внешняя оценка становится критерием наших действий. 

На что меняем – принимаем внешнюю оценку о нас и нашей работе только как мнение того или иного человека, причем это мнение всегда субъективно, то есть проходит через призму его опыта, эмоций, настроения и других фильтров, которые и дают субъективность.

Пример: Когда бабушка оценивает рисунок внучки, то вряд ли она будет серьезно оценивать композицию, сочетание цвета, уверенность линий и пропорции. Скорее всего, мы услышим нечто вроде: Какой прекрасный рисунок! Какая ты умница – внучка! И пчелку нарисовала и цветочек какой красивый (даже если на рисунке желто-коричневое месиво))). Примерно поэтому не всегда стоит становиться флористом или открывать цветочный только потому, что вашим родным нравится ваше творчество и «Мама сказала, что я лучше всех!».

Или другая знакомая ситуация: в цветочном женщина возмущается, что ей не нравится букет, который купил муж и требует вернуть деньги. Возможно, что супруг был не трезв и не рассчитал свои финансовые силы, потратив всю зарплату на алкоголь и цветы, а жена естественно в панике от того, что средства, на которые можно было жить месяц, отправятся в мусорку, поэтому естественно на привычных эмоциях пытается сделать все что, можно. Если она привыкла ругаться, то включает агрессию, помня,  что лучшая защита это нападение. И даже если ваш букет восхитителен, а вы — чемпион мира по флористике, это уже не важно. Принимать такую оценку во внимание как результат своей работы тоже не стоит.

1. Конструктивная обратная связь.

Чтобы не принимать критику близко к сердцу выделяйте из отзыва конструктив. Редко когда негативные отзывы бывают конструктивными и по делу. Как правило, это сгусток эмоций и негатива, который у человека накопился не только от взаимодействия с вами, и он таким образом от этих эмоциональных фекалий неосознанно избавляется. Это его право, так же как у вас есть право не принимать этот негатив на себя, но для этого нужно научиться отличать одно от другого.

Чтобы потренироваться, рекомендую отзывы на любом сервисе: выражение эмоций и субъективных высказываний не несущих конкретики – это как раз эмоциональные отходы. Их основной посыл не в том, чтобы помочь компании или клиентам, но, так сказать, плюнуть в душу, сделать пакость, отомстить. Пример приводить не буду, так как, наверное, 90% отзывов именно такие.

Конструктивный отзыв пишется всегда с уважением и желанием помочь. Например:

«Спасибо за красивый букет! Менеджеры как всегда прекрасно сработали, жаль, что доставка подвела — приехали на полчаса позже назначенного срока. Надеюсь, что решите эту проблему».

Кстати, обратите внимание, что чаще всего конструктивные отзывы не пишутся, а проговариваются лично, потому что нет задачи испортить карму/репутацию, а только лишь решить проблему. 

Отсюда вытекает следующее…

1. Как реагировать на отзывы

Опережайте негатив. Если накосячили и сами это увидели, не дожидайтесь, когда клиент вам об этом сообщит. Большинство промолчат, но сделают свои выводы и однажды просто выберут не вас. Поэтому заранее на основные проблемные места пропишите «извиняшки» Например: Яндекс еда даёт промокод на скидку, если курьер задержался. Если у вас курьер в штате, то пусть он возит с собой несколько коробочек Рафаэлло на случай пробки. Особенно полезно в праздничные доставки.

Если негатив все-таки прилетел, то у вас должен быть тоже план действий. Выберите систему ответов согласно внутренней политике вашей компании:

— будь то «послать по букве закона и сказать, что ничего не знаем, и за порог вышли – претензии не принимаются»

— или замена букета по первому чиху, даже если букет через 5 дней принесли. 

Еще раз подчеркну – только вы можете выбрать, как поступать в этих случаях. Закон лишь защищает цветочный бизнес от идиотов от произвольных возвратов.

На отзывы в интернете научитесь отвечать нейтрально, а если вы очень эмоциональный и чувствительный человечек, то поставьте на эту задачу менеджера. При ответе на отзыв имейте в виду несколько правил:

— Вы отвечаете не автору отзыва, а тем, кто будет читать. Именно по ответам на негатив считывают уровень сервиса и лояльности.

— При ответе не защищайтесь и не нападайте. Это не поле боя, а коммуникация. Обычно пишут что-то с общим посылом: «Нам очень жаль, обратитесь по такому-то номеру, и мы решим этот вопрос».

-Не пишите ответ, находясь под эмоциями — он практически всегда будет не корректным. 

-Посмотрите, как другие компании отвечают на негатив, и соберите себе несколько подходящих шаблонов, которые вам понравились.

— Сделайте правильные выводы. Разберите, как и почему случилась эта ситуация, как вы можете ее не допустить в будущем или что изменить в вашем бизнесе, чтобы этого не повторялось. Возможно, что вы привлекаете, например, своим УТП именно нервную аудиторию или покупателей, которые не ценят труд флориста, и каждая такая ситуация помогает вам сделать ваш бизнес лучше. Воспользуйтесь этими подсказками!

— Мы все не железные, и особенно это касается флористов – людей с тонкой душевной организацией. Поэтому собирайте хорошие отзывы в отдельную папочку — они очень помогают восстановиться, когда случается неприятность. 

— Прежде чем кому-то написать плохой отзыв или комментарий несколько раз подумайте, хотели бы вы это услышать в свой адрес, и постарайтесь делать свои отзывы конструктивными или не пишите ничего. Не портите себе карму)

Желаю всем нам уметь самостоятельно оценивать свою работу и получать много позитивных отзывов! 

P.S. Ваш отзыв об этой статье я с удовольствием почитаю в любых соц.cетях @flowersbiz

С уважением к Вам и Вашему бизнесу Елена Черебаева.

Минимизируя лирику, давайте разберемся с этим вопросом. 

Шаг 1: ЗАЧЕМ? 

Нет, совсем без лирики не получится, точнее, не получится ничего успешного открыть без четкого понимания, ЗАЧЕМ я это делаю? 

Открыться то вы откроетесь, но, вот, кокой это будет бизнес? В основе всего, что создает человек, лежат его желания – то, что он хочет получить на выходе. Секрет в том, что если эти желания не осознаны, то вы не сможете управлять своими достижениями. 

Например, вы думаете, что хотите бизнес, чтобы зарабатывать, а на самом деле, даже не осознавая того, вы хотите что-то кому-то доказать… Будьте уверены, что ваш бизнес выстроится ровно так, чтобы вам нужно было постоянно что-то кому-то доказывать: сотрудникам, поставщикам, клиентам, в конце концов, самой себе. 

Чтобы такого не случилось, лучше на берегу разобрать все причины вашего желания открыть цветочный бизнес. 

Чем точнее разберете этот вопрос, тем лучше. 

Выделите время и поговорите с собой наедине: 

— Зачем вам бизнес? 

— Почему именно цветочный? 

— Какие скрытые мотивы и потребности есть в этом желании? 

— Точно ли это ваше желание? 

— Точно ли вы хотите быть управленцем, предпринимателем, руководителем? 

Шаг 2: КАКОЙ? 

— Какой бизнес я хочу? И не «для начала», а вообще, как конечный результат, полностью устраивающий вас. 

— Какого масштаба? 

— В каком формате? 

— Онлайн/офлайн? 

— Для каких людей? 

Мечтайте максимально широко, но при этом реально и цельно. То есть не абстрактно «неплохобылобы», а так, чтобы вы нарисовали в своей голове максимально четкую картинку и поверили в ее существование. И лучше мечтать не как у Маши, Васи или Пети, а с чистого листа. Попутно подумайте, почему у вас будут покупать? Ведь, цветочных много, и будьте уверены, каждый собственник считает себя лучшим, но не каждый клиент согласен с этим мнением. 

Так вы создадите свою уникальную концепцию. 

Если мечтать не очень получается, начните с «НЕ» — с того, чего и как вы точно не хотите. Написав этот список, вам будет легче перейти на мотивацию к позитиву. 

Шаг 3: КОГДА? 

После того, как мы понимаем, что мы хотим открыть, стоит подумать, над вопросом «КОГДА». Как правило, хотим прямо сейчас, но подходящее ли это время? 

Отвечу так: конечно, есть сезонность и месяца, в которые легче или сложнее запускаться, и я про это писала даже отдельную статью и много постов в своих сетях, однако, если правильно организовать запуск, то открыться можно в любой месяц. 

Давайте кратко пробегусь по месяцам и их особенностям для открытия: 

Август — по моему мнению, с этого месяца начинается «сезон открытий» — впереди сезон праздников, поэтому август для старта самый лучший. 

Сентябрь — декабрь — все еще удачное время, в идеале, захватить День Матери и Новый год. 

Январь – открываться в этом месяце – это как запрыгнуть в последний вагон, и то, сделать это надо до 25 числа, потому что потом, обычно, цветок начинает дорожать, и знакомящиеся с вами покупатели могут посчитать вас магазином с завышенными ценами. 

Январь-март — время максимальной опасности для запуска проекта, и, как это не странно, именно на этот период приходится открытие большинства цветочных. В итоге, неподготовленные бизнесы сыпятся под напором праздников, еще даже не начав работать. 

Март-апрель — период затишья, когда можно прикупить выгодно готовый бизнес, место или оборудование от тех, кто слился 8 Марта. Но это — конец сезона, и нужны запасы, чтобы дожить до сентября, или нужно основательно делать упор на свадьбы. 

Май-июль — время подготовки к открытию, поиска места, ремонта или же активной и жаркой работы на свадьбах. 

Обращаю ваше внимание на то, что речь идет о новых салонах, потому как сети открывают очередные магазины каждый месяц и вполне успешно, так как там совершенно другой подход к организации бизнеса. 

Чаще всего время открытия, естественно, зависит от  того, когда мы найдем хорошее место (+ время на ремонт), поэтому переходим к следующему пункту. 

Шаг 4: ГДЕ? 

Где открываться? 

Что касается места, то практически везде есть свои преимущества. 

При выборе помещения, я стараюсь не зацикливаться на одном, потому что везде есть минусы и плюсы. Поэтому у вас должно быть, как минимум, 2-3 варианта, между которыми вы в итоге и будете выбирать. 

При этом есть 3 главных критерия, которыми практически ни одна точка не обладает одновременно: 

— низкая стоимость аренды 

— хорошее место 

— адекватный арендодатель. 

Если вы видите дешевое и крутое не занятое место — это  причина, чтобы насторожиться, а не радостно бежать в банк. У собственника должны быть веские причины отдавать хорошее рентабельное место по низкой цене, и, как правило, эти причины  прописаны под звездочкой мелким шрифтом в договоре. 

Из этих трех критериев по моему опыту лучше всего поступиться ценой, то есть взять дорогое но хорошее помещение. Конечно, дороговизна не гарантирует качества, но это ваша первоочередная забота — проверить все вдоль и поперек. 

Шаг 5: КАК? 

Когда у нас есть помещение, дальше алгоритм прост, и все ваши действия вполне могут уложиться в 2 недели, если помещение хотя бы с базовым ремонтом: 

1. Регистрация ИП и налоговые вопросы 

2. Разработка дизайна 

3. Заказ холодильника 

4. Косметический ремонт 

5. Заказ вывески 

6. Объявление и поиск сотрудников 

7. Остальное оборудование, стол, стеллажи, фотозона т.д. 

8. Планирование рекламы, регистрация в соц. сетях 

9. Разработка коллекций и ассортиментной матрицы 

10 Выбор и установка учетной программы 

11. Закупка товара, полиграфии, ценообразование и внесение товара в программу учета 

12. Собеседования и стажировка будущих сотрудников 

13. Техническое открытие и официальное открытие 

Очередность может меняться, что-то будет происходить одновременно, но, в общем, основа подготовки плюс-минус одинаковая. 

Шаг 6: НАСТРОЙКА 

Первый месяц — это всегда настройка работы, именно поэтому открываться прямо перед праздниками очень опасно. Процессы нужно сначала откатать, прежде чем запускаться на полную. 

Как правильно открыться, я рассказываю в нашем курсе «Легкий старт». Спец. стоимость для подписчиков журнала цветы 17 500 руб. вместо 32 500 руб. по промокоду ЖУРНАЛ.

Этот год мы, похоже, надолго запомним…Но второе полупопие года 2020 все равно началось, и  сейчас, наверно, самый популярный вопрос у цветочников — будет ли нынче 1 сентября? Именно это и стало темой моей августовской статьи.

Ну, что ж, разберемся — будет или нет? Как к нему готовиться? Что изменится, как и почему? Что будут покупать? И что нужно учесть в текущих условиях?

Торжественно обещаю —  первое сентября  будет! Даже если первосентябрьские линейки уйдут в онлайн, как последние звонки в нынешнем мае, жизнь точно не закончилась, люди цветы не разлюбили, а вернуть традиции хочется сейчас еще больше. Так что первое — будет. Как и второе, и третье. И мемчики с Шуфутинским неизбежны. 

А в первый день осени ленты соцсетей вновь запестрят поздравлениями и постами на тему Дня знаний. Потому что

1. Учебный год так или иначе начнется. Обучение точно не прекратят полностью. Ну, может, частично его переведут в онлайн, но явно не навсегда. 
2. Учителей все равно будут поздравлять. Кто-то, чтобы выслужиться перед новым классным руководителем, кто-то в знак искренней любви и уважения. Кто-то по привычке,  даже если давно не учится. Для кого-то букет, подаренный педагогу — способ показать свое благосостояние. 
3. А это значит,  что учителям будут покупать и заказывать букеты. Обязательно! Только, скорее всего, заказы будут в основном в уже привычном для многих формате доставок.

И все-таки нынешнее 1 сентября, скорее всего, не будет прежним. 

ТАК К ЧЕМУ НУЖНО БЫТЬ ГОТОВЫМИ?

1. Часть сентябрьской целевой аудитории действительно стала сильно экономить. Доходы в целом у людей упали, и это отразилось на всем масс-маркете. Да, произошел отток покупателей, и не учитывать этого нельзя.
2. Но есть и хорошая новость.  Раз уж люди экономят, то они скорее совсем не будут покупать цветы, чем потратят деньги на три простенькие хризантемки  в слюде. Дорогие букеты берут по-прежнему, а значит,  средний чек автоматически вырос.
3. Еще одна классная новость в том, что обеспеченная часть целевой аудитории имеет привычку покупать цветы просто для настроения,. И даже не столько для кого-то, но и просто для себя, домой. Об этом я недавно делала эфир в своем аккаунте. И это замечательно — осенние букеты могут быть просто фантастически хороши! Ну, впрочем, как и в любое другое время года…

СКУЧНАЯ ИСТОРИЧЕСКАЯ СПРАВКА

1 сентября на Руси много лет было праздничным днем.

Все началось в 1492 году, когда царь Иван III издал указ о праздновании начала Нового года именно 1 сентября. Языческий Новый год отмечали весной, и в противовес ему начало года перенесли на осень. 

Все школы в допетровской Руси были при церквях, и новый год обучения совместили с церковным Новым годом. 1 сентября народу представляли царского наследника, если он в прошедшем году “вошел в лета”, то есть ему исполнилось 14 лет. В этот же день собирали налоги за прошедший год. Этот день был значим для всех!

В 1700 году молодой реформатор Петр I перенес Новый год на 1 января, “как в просвещенной Европе”, а начало учебного года оставил нетронутым. Впрочем, потом в разных школах занятия начинались по-разному, четкой обязательной даты не было.

Только в 1935 году  первым днем учебного года во всех школах СССР было назначено 1 сентября — в Советском Союзе любили красивые даты. Поначалу учеба начиналась сразу, без праздника, но ощущение торжества все равно возникало само собой.

Официально 1 сентября назвали Днем знаний лишь в 1980 году — Президиум Верховного Совета СССР учредил этот праздник. Правда, отмечать в новом формате его начали только в 1984-м.

Но и без Президиума 1 сентября мы все помним по линейке, первому звонку, первоклашкам в гольфиках, белым бантам и морю цветов. 

Так что праздник этот для всех любимый и дорогой, и привычка поздравлять учителей никуда не делась. Отмечали и отмечать будем, даже если нас опять запрут в онлайне!

Теперь те, кто покупал цветы учителям “для галочки”, могут спокойно выдохнуть — в соцсетях можно отделаться открыткой с цветочками, и никто предосудительно не посмотрит. Очень экономно…

Зато те, кто действительно хотел порадовать любимого учителя, обязательно постараются подарить что-то особенное. А то, мол, сидит она,  бедная-несчастная, дома, и никто ей букетика не принесет… Наверняка захотят выделиться  или просто сделать приятное! Я и сама планирую своему педагогу отправить букет, да и мне тоже, как преподавателю,  очень приятно будет получить такую доставочку. 

Кстати, к доставкам точно надо будет подготовиться, как на 8 марта. Если 1 сентября мы проведем в онлайне,  ждите, что курьеров будет не хватать. Так что набираем их заранее, с запасом,  и рассчитываем свою и их производительность.

В общем, вывод — заказы на букеты будут. Точно будут! И средний чек явно будет выше, и попросят чего-то необычного. 

Вечный вопрос — сколько и чего? 

КАК УГАДАТЬ?

А тут все, как обычно.  Смотрим статистику предзаказов прошлых лет, уточняем количество наших постоянных покупателей, LTV и прочие скучные цифры. Далее проводим предварительный опрос (среди покупателей, а не подписчиков!), и по статистике предзаказов понимаем, сколько примерно будут покупать.

Не забываем, что масс-маркета будет меньше. Банальную хризантему сокращаем и заменяем на более “вкусные” сорта. Например, я балтику салмон очень люблю, но, может,  вы знаете про своих покупателей что-то иное? 

Ценовой диапазон обязательно корректируем. В общем, создаем специальную коллекцию, которая будет соответствовать запросу рынка и новому перераспределению целевой аудитории. Спрос — будет!

ЛАЙФХАКИ, КОТОРЫЕ Я РЕКОМЕНДУЮ РАССМОТРЕТЬ ВНИМАТЕЛЬНЕЙ

• Не стоит ориентироваться только на цифры предыдущего года. 2020-й — другой! Отсортируйте заказы и посмотрите, что спрашивали покупатели. Учитывайте в первую очередь средний и выше среднего запросы.
• Проведите голосование в аккаунте и в салоне, где ваши клиенты могут отметить, какие букеты они бы выбрали. Они фактически покажут вам пальцем, что нужно взять на предзаказ! Но — важно спрашивать именно целевую аудиторию, а не всех покупателей, случайно попавших к вам. Их мнение может вас только сбить.
• Конечно, сделайте красивую коллекцию ко Дню знаний. Лучше всего ориентироваться на тренды из инстаграма — ищите, выбирайте. Классно получится, если вы сумеете тренды адаптировать под свой город, добавляя местного колорита. Но вечно-осенние темы потому и вечные, что нравятся всегда… Неплохо запастись природным материалом заранее.
• Держите руку на пульсе — узнавайте, что говорят в образовательных кулуарах. Только ориентируйтесь не на один источник, это не может быть точным. Слухи — это всегда тени, а не сам объект, и только по нескольким теням можно предположить, какова реальность на самом деле. Вам нужны ответы на вопросы: уйдет ли образование в онлайн? на какой срок — до Нового года или вообще надолго? какое число будет считаться Днем знаний, если все “встанет на голову”? и т.д.

КАКИЕ ЕСТЬ СПОСОБЫ УВЕЛИЧИТЬ ПРОДАЖИ НА 1 СЕНТЯБРЯ?

Во-первых, сделайте уже праздничную коллекцию. Хоть раз — вам понравится! На первое сентября эта матрица — самая простая из всех возможных. Про пользу матриц я писала много раз, но главная радость от ее использования в том, что она оптимизирует закупки, повышает чек и ускоряет работу. То есть ваши расходы ниже, производственные мощности работают по-максимуму, а доход растет. Да и в большинстве случаев клиенту удобнее выбирать понятное блюдо из меню, а не что-то неизвестное, авторское, на вкус шеф-повара. Кто их знает, эти сюрпризы!.. Оставьте авторские блюда VIPам)

 Во-вторых, заранее, примерно за месяц, начните оповещать вашу базу постоянных лояльных клиентов о предзаказе на 1 сентября. И не забудьте при этом обосновать причину заблаговременного заказа! Вариантов тут масса: от элементарных скидок до ваших ограниченных физических возможностей — как только вы наберете какой-то объем заказов, больше вы их принимать не сможете. 

Не забудьте про “плюшки” типа бесплатной доставки, про самые лучшие и экзотичные цветы с поставки, про возможность вообще заказать доставку в нужное место к нужному часу, про премиальный сервис, к которому они привыкли и которого может не оказаться, если они опоздают… ну и просто — закажите уже,  дорогие клиенты, и не забивайте больше этим голову! Тут важно не пересластить, чтобы человек почувствовал заботу, но у него не сводило от нее скулы.

В-третьих, в самом салоне поставьте уведомление о предзаказах, а в скрипт флориста вложите предложение оформить заказ на 1 сентября прямо сейчас. Кстати, можно совместить это предложение с тестированием коллекции. Пусть ваши клиенты проголосуют за те букеты, которые не прочь заказать. Хорошо и вам, и им.

Праздников, когда так массово покупают цветы, в году всего два — 8 марта и 1 сентября. Это и проверка владельца цветочного бизнеса как профессионала, и отличная возможность заработать,  и способ приобрести новых лояльных клиентов. 

Вряд ли кто-то из вас этого не понимает. Чтобы все прошло прекрасно, нужно просто все продумать и заранее хорошенько подготовиться. 

Жизнь продолжается и в онлайне, и в масках, и даже на карантине тоже. Мы еще будем рассказывать удивленным внукам, каким сложным оказался 2020-й. И я уверена, что рассказывать будем с улыбкой!

Так что живем, работаем, думаем и уж точно — не паникуем. Первому сентября — быть!

Больше полезной информации о цветочном бизнесе можно найти, как обычно, на моей страничке в Инстаграм @flowersbiz. Буду рада вашим вопросам и комментариям, заходите!

С уважением к вам и вашему бизнесу,

Елена Черебаева.

Помните в детстве, когда мы слышали «Ну вот и август» или «Скоро осень», сразу впадали в уныние. Ведь лето уже кончается, и снова придется идти в школу.

Взрослея, мы понимаем, что осень может быть такой же прекрасной, как лето или весна. 

Тут тебе и плодово-фруктовое изобилие и комфортная температура воздуха. А еще фотопортреты с венком кленовых листьев на голове в инстаграм.

Для флориста это самая активная пора. Ведь именно в августе мы начинаем подготовку к зимнее-весеннему периоду. Ну а в свете последних экономических событий, «подножный» материал может стать настоящим спасением, ведь мы сейчас стремимся выжить, больше, чем когда бы то ни было. 

Начиная накапливать материал для будущих венков, стилезованных ёлочек и каркасов, будет не лишним подойти к процессу сборки материалов грамотно, продуманно. Не стоит забывать, что «гараж деда», «мамин балкон», «склад сына маминой подруги» не резиновый, а до следующего сезона очень далеко.

С чего стоит начать подготовку?

Планирование

1)Выгружаем из СРМ системы и/или выписываем из тетрадок данные по продажам букетов и композиций, периода октябрь-апрель предыдущего года включая 8 марта(!), где в состав входят материалы такие как:

Мхи (Сфагнум/ягель)

Черничник

Кора березы

Кора сосны

Шишки

Ветки кустарников/деревьев

Травянистые сухоцветы/злаковые

Считаем кол-во, фиксируем.

2)Совместно с флористами придумываем несколько новых коллекций букетов и композиций по сезонам: Осень/Зима/Весна, где ценовая категория изделий, их размер, дизайн соответствует предпочтениям вашей Целевой Аудитории. Можно объявить конкурс среди ваших флористов, организовать закрытое мероприятие (выставку и/или аукцион), опрос в соцсетях, где будут представлены эти работы на суд зрителя.

3) Селективным образом оставляем самые удачные работы, включая их в основную матрицу букетов, учитывая сезонность.

4) считаем кол-ва материала с учетом продаж предыдущего года (пункт 1) + 20-30 % на случай повышенного спроса. 

Сбор и хранение.

Тут важно все: от метода сборки материала, способов хранения, до времени сборки и хронологии. Не забываем о том, что мы не варвары и должны оставить нашим детям 

видовое разнообразие планеты.

Август-сентябрь

Мхи, лишайники.

Режем ножницами, сохраняя корневую систему. Храним в цветочных картонных коробках в сухом отапливаемом помещении в закрытом виде. В целях экономии места, можно укладывать в коробку слоями, проложив между любую бумагу.

Так может храниться несколько лет без потери цвета и качества. В работе используем предварительно замочив в воде.

Шишки

Ель/сосна

Именно в этот период они максимально чистые и сухие. Важно: не собирать шишки после дождя (могут загнить). Храним в картонных коробках в сухом отапливаемом помещении.

Кора 

Березы

Ищем в лесу трухлявые стволы, поваленные на землю. В таком виде можно без особых усилий снять с бывшего дерева «рукав». Это позволит использовать кору целиком в весенних настольных композициях, имитируя полено. Разделив такой старый «рукав» на слои, можно обнаружить массу потрясающих оттенков.

Можно договориться на ближайшей пилораме за «спасибо» или букет цветов о поставках коры. Этот материал они, как правило, уничтожают.

Храним в картонных коробках в сухом отапливаемом помещении.

Кора сосны

Ищем среди поваленных деревьев, на соседних пилорамах.

Не снимайте с живых растений, так вы откроете прямой путь короедам и смолотечению, а значит к неминуемой гибели.

Храним в картонных коробках в сухом отапливаемом помещении.

Сентябрь-октябрь

Злаковые и прочие травянистые сухоцветы

С учетом новой волны спроса на сухоцветы, режем все, что не сыпется и не распадается на сегменты. Тут важна сортировка. Собираем в банчи по видам. Это позволит аккуратно вести учет материала, контролируя спрос на, те или иные виды растений. Их можно красить, выбеливать, придавать эластичность. (но это уже совсем другая история, о которой можно рассказать в следующей статье)

Хранить лучше в подвешенном виде до полного высыхания растения при температуре не ниже +18°С. При влажности воздуха не выше 50%

Ноябрь-февраль

Ветки кустарников,деревьев для изготовления каркасов и инсталляций.

В этот период растение полностью обезвожено. Сокодвижение прекратилось. Это позволяет достаточно быстро высушить материал. Изделия будут прочнее уже на стадии сборки. Если вы срежете ветки раньше и/или будете использовать ветки сырыми, со временем они высохнут, потеряют тургор,а ваша работа будет нестабильной,неопрятной, некачественной. 

Декабрь-апрель

Ветки кустарников на выгонку

Удивить ваших покупателей ветками цветущей вишни или молодыми нежными листочками деревьев можно с декабря по апрель. Конечно, к выгонке деревьев и кустарников нужно подходить тщательно. Необходимо учитывать виды растения, их реакцию на температурный режим, влажность воздуха и так далее.

Но почти у всех кустарников и деревьев средней полосы есть несколько общих правил, которые непременно должны дать положительный результат.

1) растение должно обязательно пройти период покоя в своей естественной среде. То есть мы не получим цветущую вишню, если срезать ее в ноябре. Все цветущие кустарники начинайте срезать не раньше середины декабря.

2) Нельзя помещать ветки растения резко в +20. Наращивайте температуру постепенно с от +5 до +18 °С в течении 2-х недель. 

3) Закладывайте на выгонку от 2-х недель до месяца (в зависимости от вида)

4) Следите за уровнем воды и ее чистотой. Проверяйте каждый день качество среза, обновляйте срез при замене воды.

Все кустарники прекрасно хранятся в холодильнике и здорово спасают при перебоях поставок, заполняя пространство холодильников и торговых площадей своей массой. 

В реалиях дня сегодняшнего нам приходится изобретать все новые и новые возможности для выживания в этот не легкий период. 

Придумывайте, изобретайте, внедряйте смелые решения, упрощайте.

«Среди порядка найдите простоту; среди раздора найдите гармонию; в трудности найдите возможность» 

А.Энштейн 

Самое время обсудить, в какую сторону движется рынок цветочного бизнеса, и на что сделать ставку, чтобы многократно увеличить свою прибыль. Речь пойдет именно о глобальных трендах — тектонических сдвигах и глобальном изменении климата на рынке, а не о «временных снегопадах и погоде на следующие выходные». Быстрые тренды приходят и уходят практически бесследно, иногда при этом еще и расшатывают бизнес-структуры из-за своих хаотичных движений, а, вот, глобальное изменение стратегии позволяет сделать ваш бизнес не только прибыльным, но и непотопляемым, а также выйти на абсолютно новый уровень развития.

Итак, поехали!

1. Онлайн торговля.

Коронавирус упорно не хочет сдаваться. В то же время ритм жизни ускоряется и время как будто сжимается, и у наших клиентов остается все меньше возможности приехать за букетом лично. Особенно это заметно в городах-миллионниках, можно элементарно потерять час-два продуктивного дорогого времени, чтобы заехать в любимый магазин. А если это — час пик, или очередная делегация приехала с дружественным визитом, и городской траффик встал, то можно не только не успеть купить букет, но и с большой вероятностью пропустить то событие, для которого и планировались цветы. В этот момент большая часть мужчин зовет на помощь Сири, Гугл или Алису, а они, в свою очередь, рекомендуют только то, что есть на просторах интернета (и не просто «есть», а активно рекламируется и продвигается!!!). 

Конечно, вы можете возразить, что ваш город можно вдоль и поперек за 15 минут объехать, и «наши люди» не привыкли покупать через интернет. И это действительно может быть так, но также никто не отменял и так называемую естественную миграцию населения. Все больше и больше людей в поисках лучшей жизни или по каким-то иным причинам переезжают в другие города, и у них на «малой родине» остаются родственники, друзья и близкие люди, которых тоже хочется поздравлять и просто так радовать. Такие клиенты иногда составляют до 70% продаж местного интернет-магазина. 

Однако, говорить о том, что скоро цветочный офлайн умрет вовсе, я тоже не стану. Так же, как и рынки со свежими фермерскими продуктами, это, по своей сути, часть традиции, которыми так дорожат консерваторы. Кроме того, поход в цветочный магазин для части нашей целевой аудитории является еще и эстетически приятным действием, своего рода развлечением. Как говорится, можно долго смотреть на 3 вещи: как течет вода, горит огонь и … как флорист собирает букет. Это, как смотреть на то, как художник пишет картину (хотя, самого автора, это может и немного раздражать).

2. Помимо классических интернет-магазинов продолжает уверенно развиваться торговля в социальных сетях. Сегодня Инстаграм, ВКонтакте, Фейсбук, Ютуб и даже Одноклассники при правильных действиях и грамотном подходе дают прибыль в разы выше, чем шикарные салоны флористики и даже те самые интернет-магазины. 

Но это вовсе не значит, что речь идет о бизнесе на балконе своей квартиры) Как раз лучших результатов дает именно совмещение розничной торговой точки и онлайн продаж. Причем, если для интернет-магазина необходимо примерно столько же, а то и больше времени, знаний, опыта и ресурсов в сравнении с открытием новой точки, то сделать Инстаграм хорошим каналом продаж доступно каждому, кто в силах зарегистрироваться в соц. сети и привязать свой аккаунт к Фейсбуку. Я с полной уверенностью говорю об этом, так как раз в 2-3 месяца провожу учеников с абсолютно разным уровнем подготовки по своему курсу «Цветочный Инстаграм», и уже в первую неделю вижу результаты, а ученики — заказы и прибыль. И при всем этом затраты на онлайн продажи в Инстаграме в разы меньше, чем открытие новой точки и интернет-магазина. Так что, если вы до сих пор не продаете в Инстаграме или другой соц. сети – вы недополучаете прибыль и не полностью используете потенциал вашего бизнеса. 

3. Говоря об онлайн торговле нельзя не упомянуть логистику. Доставка стала неотъемлемой частью почти любого сервиса. А если вспомнить, что при онлайн заказе первое знакомство с вашей компанией происходит в лице менеджера и курьера, то, по сути, они и являются вашей «обложкой». Именно от того, как поведут себя в общении с клиентом эти две категории ваших сотрудников, в большей степени и зависит его итоговая оценка всего вашего сервиса. 

Каким бы красивым не был ваш холодильник или входная группа в магазине, клиент их, возможно, даже никогда и не увидит, а вот неопрятного вида хамоватый курьер может испортить все впечатление от вашего люкс/премиум/мегалакшери фловершопа, каким бы красивым не был букет. Это только кажется, что у курьера элементарная задача – передать заказ, но даже это простое, вроде бы, действие можно выполнить отвратительно, особенно если нет никакой мотивации сделать хорошо.

Да, содержать свою курьерскую службу непросто (для этого нужно выполнять план по доставкам), но ведь флористов тоже надо содержать, за аренду помещения платить, так что воспринимайте логистику, как  очередную задачу для вашего бизнеса. Распишите, сколько необходимо делать доставок в день, чтобы было выгодно иметь в штате хотя бы одного курьера. Далее пишем стратегию развития бизнеса с учетом новой задачи. Это может быть как раз упор на онлайн продажи или акция для постоянных клиентов, которая позволит повысить их лояльность. В общем, вариантов масса. Как всегда, было бы желание) 

4. Следующий сильный тренд, который за последние пару лет поменял даже мое отношение к дизайну в цветочном бизнесе – это айдентика, то есть упаковка вашего бизнеса. Интернет нам подсказывает, что айдентика (корпоративная идентичность, от агнл. «Identity») – это визуальное представление бренда. Это особый образ бренда, который передает его идею, ценности, цели, соответствует стратегии компании на рынке.

Если перевести с научного на русский, то под айдентикой понимается фирменный стиль во всех его визуальных проявлениях. Фартук, вывеска, визитки, карты клиента, лента на букете и любая брендированная упаковка товара (в нашем случае – букета), будь то шляпная коробка или техническая бумага с вашим лого. 

Так что, если вы уже давно планировали сделать ребрендинг, то сейчас самое время! Еще раз просмотрите весь маршрут вашего клиента, как вы с ним взаимодействуете: рекламные макеты, вывески, навигация, полиграфия, упаковка, дизайн помещения, дресскод и форма сотрудников, оформление сайта, аккаунтов в соц. сетях и т.п. В общем, пропишите все точки касания с клиентом и сделайте их в едином стиле.

5. Ну и закончу я на самом, наверное, наболевшем – автоматизация. Я уверена, что бизнесу на тетрадочках приходит конец. Вы, наверное, сильно удивитесь, если в «Магните» продавец начнет в тетрадочке писать: «докторская колбаса — 200 грамм, молоко — 1 литр, масло «Крестьянское» -1 шт. и т.д.». Ах, да, и еще на полях тетрадочки мелким таким шрифтом: Петров И.И. должен 65 руб. 70 коп., Иванова О.Ю. должна за десяток яиц.  Вероятно, сейчас у вас, как и у меня, всплыла в воображении картинка маленького сельского магазинчика) 

И дело даже не в том, что это выглядит комично и несовременно, а в том, что такая модель учета не подразумевает большого входящего потока, а, значит, и увеличения продаж. Вот, просто представьте, если вы хотите с 10.000 руб. ежедневной выручки перейти на 70.000 руб. Как масштабироваться? Хотя бы вспомните, что бывает на 8 Марта с вашими тетрадочками! У многих они просто перестают вестись, а о каком контроле тогда может идти речь? 

А как влиять на бизнес, если не знаешь своих цифр:

— какой средний чек в этом месяце и какой в прошлом,

— какие дни самые активные,

— какой продавец лучше торгует,

— какие цветы лучше покупаются, а какие из раза в раз списываются и т.д. и т.п.

В таком случае приходится ориентироваться на свои ощущения… Знаете, как в телефонном приложении сейчас прогноз погоды выглядит: на улице +15, ощущается как +21. Вот так же и тетрадочные предприниматели ощущают, что, вроде и прибыль есть, а денег все равно нет) 

Конечно, открывая магазин, гораздо легче сразу привыкнуть к электронному учету, чем после 25 лет стажа работы на тетрадочках, но сейчас это даже не вопрос выбора, а задача первой необходимости, какой бы сложной она вам ни казалась, для того, чтобы ваш бизнес процветал вместе с вами.

Кстати, фактически переход на автоматизацию занимает около 2-х месяцев. По прошествии этого времени вы уже не будете представлять, как это вы работали без учета раньше! 

Думаю, что этих 5 задач вам пока будет достаточно для проработки стратегии.

С уважением к Вам и вашему бизнесу,

Елена Черебаева.

Сегодня поговорим о названии цветочного салона, и как его выбрать.

Часто в статьях  о том, как подобрать название своей будущей фирме, активно пропагандируется его чуть ли не главное значение в успехе вашей компании. Однако, мой опыт говорит об обратном.Я абсолютно уверена в том, что значимость названия в цветочном бизнесе сильно преувеличена. Особенно, если у вас нет упора на уникальный концепт, и вы открываетесь в эконом-сегменте. Как бы вы свой корабль не называли, он все равно далеко не уплывет, если мотор барахлит, и капитан не знает, куда ему плыть. 

Ну, подумайте сами, разве название известных цветочных и не цветочных  компаний привело их к успеху? Нет! Большинство из них вообще невозможно с первого раза правильно прочитать и тем более запомнить! Качественная работа слаженной команды профессионалов, понимание потребностей клиента, отличная реклама – именно совокупность всех элементов системы стоит за успехом этих компаний! 

Я знаю не один пример, когда начинающий бизнесмен в прямом смысле этого слова убивает полгода  или более на выбор названия. Да ладно бы тратилось только время! Целая куча денег вбухивается в разработку фирменного стиля (заказы размещаются, естественно, серьезным креативным агентствам). При этом, на сам продукт сил и средств уже не хватает.

Назовитесь вы, хоть, самым лучшим цветочным магазином, это вас таковым не сделает!

Наверное, странно слышать такое от человека, имеющего высшее образование графического дизайнера.  По идее, я здесь вам должна внушать, что логотип и брендирование —  это самое важное в бизнесе! 

А вот, и нет! Ребрендинг можно сделать всегда, когда продукт уже оправдал себя и принес вам дивиденды. Когда вы уже точно протестировали сегмент, нишу, вашу аудиторию, рекламу и точно знаете, какой логотип принесет вам больше денег. Напомню, мы говорим в первую очередь о бизнесе.

Итак, разберем частые ошибки

— Цветок или Имя

Каким образом начинающий бизнесмен (или -вумен) придумывает название для своего будущего цветочного магазина? Все дороги, как известно, ведут в Рим, а все ответы сегодня надо искать где? Правильно! В сети Интернет. Стоит только набрать соответствующий запрос в поисковой системе Яндекс или Гугл (кому, что ближе) и на вас тоннами начнут сыпаться рекомендации «бывалых». Мы сейчас не будем обсуждать, кем и для чего пишутся эти статьи, а сосредоточимся на их содержании.

Почему-то, большинство умников и умниц рекомендует в качестве наименования для цветочного магазина выбрать название цветов или красивых женских имен (хотя, я не пойму, почему, например, женское имя Валентина – красивое, а, скажем, мужское, Георгий – нет?).

А если будущий счастливый владелец цветочного бизнеса, еще к тому же и флорист, то готова поклясться, что на вывеске его будущего магазина будет гордо красоваться надпись «Глориоза», а, может быть, «Эрингиум». Возможно, это будет и «Лилия», но звучит как-то банально, а так хочется чего-то необычного! Жаль, что я еще не видела ни одного «Трахелиума» или «Симфорикарпуса». А что? Необычно, и в духе современности… 

Ну, а теперь перейдем от лирики к жестоким реалиям жизни. Сегодня названия цветов (а, особенно, самые распространенные) и женские имена красуются на вывесках абсолютно любого магазина или салона, и не только цветочного! Это могут быть и продукты, и салон красоты, и магазин одежды! А это значит, что без пояснений ваш потенциальный покупатель не сможет узнать, что вы продаете, а на пояснения и проверку догадок многие не будут тратить время.

А теперь, задумайтесь вот над чем. Распространенные названия абсолютно точно не смогут вас выделить на фоне остальных, а значит, и  привлечь к вам покупателя.

— Именем себя

Назвать салон своим именем и фамилией, конечно, очень сильный ход. Но выглядеть достойно это будет лишь в том случае, если у вас уже есть раскрученный бренд, продвигаемый под вашем именем, или ваша ЦА знает вас лично, как хорошего флориста, и идёт к вам.

Как правило, такое решение используется в премиальном сегменте, где клиент покупает не столько у фирмы, сколько у конкретного человека, которая данная целевая аудитория хорошо знает.

А вот, если вы называете своим именем салон, а сами даже страницу в Инстаграм не ведете и букеты крутить не умеете, тут, извините, возникают вопросики…

— Русское или иностранное?

Допустим, вам нравятся латинские шрифты. Но стоит ли давать своему салону название на иностранном языке? Если вы выбрали сегмент эконом, то, однозначно, – не стоит.

Согласно одному из проведенных не так давно социальных опросов, английский язык знают только 11 процентов россиян, а остальные языки и того меньше. Даже, если к этой цифре добавить еще, допустим 40% тех, кто знает слово фловерс (или флауэрс), все равно, мы отметаем половину потенциальных потребителей.

Поймите, когда люди, желающие купить цветы, идут или едут по улице, то, в первую очередь мозг ищет на вывесках знакомое и понятное слово «ЦВЕТЫ», а слово «flowers», вообще, можно просто не заметить (это чисто психологический момент). Ну, а пожилые люди, и подавно не поймут, что такое там написано.

Но, вот, если вы ориентированы на премиум-сегмент, то вполне можете использовать слово «flowers» для названия своего салона. Особенно, если вы собираетесь открываться в крупных городах, являющихся одновременно и туристическими центрами, то есть там, где ваша целевая аудитория вас поймет.

— Сложные, незапоминающиеся, не ассоциирующиеся с цветами названия я тоже не рекомендую использовать, и вот почему. В первую очередь, вы должны быть понятны вашему клиенту! Например, согласно аналитическим исследованиям, в Инстаграме у вас есть всего 3 секунды, чтобы зацепить клиента. И если он не будет уверен, что у вас продаются цветы, то, скорее всего, уйдет туда, где такая уверенность у него появится сразу. 

Да, сейчас много таких студий, но, как я уже сказала выше, этим компаниям известность точно принесло не название. А брендинг – это всего лишь красивая упаковка  данного бизнеса.

Поэтому, если вам, ну, сильно, прям, нравятся иностранные слова, и при этом вы хотите, чтобы название помогало привлекать клиентов, то лучше добавить слово «фловерс» к вашему первоначальному выбору.

— Ассоциации

 Не заставляйте людей гадать, продаются у вас цветы или нет. Не все будут заходить и уточнять, это цветочный магазин, или тут женское белье продается, — просто проедут дальше, и все.

— Направленное на вашу ЦА

Если вы целитесь в очень узкую целевую аудиторию, то это тоже можно отразить в названии (такая, знаете, своеобразная отстройка от конкурентов.) Например, «СтоОдна Роза» отлично подойдет для магазина, торгующего монобукетами из роз.

А если вы планируете открывать магазин эконом класса, то берите простые понятные всем названия.

Ну и в заключениидам небольшой алгоритм того, как придумать то самое единственное и неповторимое название, под которым вы и войдете в мир цветочного бизнеса в вашем городе.

Берете, и в течение дня записываете все названия, которые только приходят вам в голову. Можно это сделать и за 15 минут в компании с вашими друзьями (это называется — мозговой штурм). Сначала вы пишите все названия, приходящие вам на ум. Потом удаляете все, что точно не подходит по тем или иным соображениям (пользуемся моими подсказками, о которых я ранее говорила).

Берете все, что осталось, и тестируете на своей предполагаемой целевой аудитории. Как это сделать? Да очень просто! Спросите у своих знакомых, родных и близких. Можете даже опрос сделать в социальных сетях. 

Самое главное, еще раз повторю, вы должны это спрашивать у представителей вашей потенциальной ЦА. То есть, если вы рассчитываете открыться в премиум сегменте или собираетесь заняться корпоративной флористикой, то спрашивать совета у любимой бабушки, скорее всего, бессмысленно. Если, конечно, она у вас не бизнесвумен)

Отводите на придумывание названия и логотипа 1-3 дня, после чего принимайте окончательное решение, какой из вариантов выбрать. И все! После этого уже не возвращайтесь к этому вопросу.

Ну и на последок помните, что любое даже самое плохое название можно исправить хорошо выстроенными бизнес-процессами, тогда как недобизнес не спасет даже нейминг за полмиллиона.

С уважением к Вам и вашему бизнесу, 

Елена Черебаева.